Globuri cu dulceata

Ingrediente:

  • 250 gr faina
  • 150 gr unt
  • 100 gr zahar pudra
  • trei galbenusuri
  • coaja de lamaie
  • un varf de cutit sare fina
  • 50 gr de nuci macinate
  • trei linguri cu rom

Modul de preparare:

Untul se freaca timp de doua minute cu 100gr de zahar pudra intr-un castron, adaugandu-se pe rand galbenusurile, amestecand bine dupa fiecare, romul, sarea, coaja rasa de la suprafata lamaiei si in final faina. Se amesteca toate fara sa se framante. Se lasa la rece o ora.

Se ia apoi cate o bucata din aluat, se suceste sul de grosimea degetului mic, pe masa presarata cu putina faina. Se taie apoi bucatele egale de doi cm. Bucatile se sucesc ca niste bilute sub palma si se apasa cu degetul la mijloc ca sa se formeze o gropita, dupa care se ung cu albus. Se trec cu partea superioara prin nuca macinata. Se coc la foc potrivit, fara sa se rumeneasca iar atunci cand sunt coapte se pune in gropita o boaba de dulceata (la alegere, cirese sau visine).  Globuletele cu dulceata sunt foarte aspectuoase si se pot face din oricare aluat fraged.

Retete noi

Lasa un comentariu pentru " Globuri cu dulceata"