Ingrediente:

• un pachet de piscoturi
• o cutie mascarpone
• o cutie cu frisca
• trei oua
• zahar 150g
• esenta de rom
• cacao
• cafea

Modul de preparare:

Frecati zaharul si galbenusurile. Dupa ce amestecul devine spumos, adaugati cutia de mascarpone si amestecati cu un mixer. Bateti frisca separat, puneti-o peste compozitia de mai sus amestecand pana la omogenizarea completa si adaugati esenta de rom.

Intr-un vas, puneti un strat subtire din crema obtinuta, apoi piscoturile inmuiate foarte putin in cafea, unul langa altul astfel incat sa acopere intreaga suprafata a vasului.

Peste ele puneti un strat de crema, apoi alt strat de picoturi , avand grija sa terminati cu crema, peste care trebuie pudrat cacao.

Ingrediente:

• 20 piscoturi
• cinci plicuri de gelatina a cate 5 gr.
• zahar 200 gr.
• un L de frisca vegetala
• doua oua
• compot de ananas
• stafide 100 gr.
• esenta rom
• fructe (preferatele dvs.)

Modul de preparare:

Puneti gelatina la inmuiat, cu sucul din compotul de ananas, intr-o craticioara mica, avand grija ca sucul sa acopere stratul de gelatina uscata. Puneti ouale, zaharul si cana de lapte sa fiarba la baie de abur pana se apropie de consistenta unei budinci dupa care bagati-le la rece.

Bateti jumatate de litru de frisca rece, amestecati-o cu budinca, esenta de rom, stafide si gelatina (care trebuie lichefiata pe o baie de abur).

Captusiti o cratita de tort cu o folie de plastic si puneti la baza piscoturile astfel incat sa formeze un blat. Insiropati cu restul de suc din compot si puneti peste ele bucatile de ananas, frisca si geletina.

Bagati tortul la frigider pentru o ora. Dupa ce se raceste, ornati-l cu frisca ramasa, fructe si ciocolata.

Enjoy!

Ingrediente:

• un kg de mere
• trei oua
• 1 cana cu lapte
• 1 cana cu zahar
• ulei 100 ml
• un pliculet cu praf de copt
• un pliculet cu zahar vanilat
• scortisoara
• faina

Modul de preparare:

Dati merele prin razatoare si puneti-le la calit cu zahat si scortisoara, la foc potrivit (cu grija sa nu ardeti zaharul). Intre timp bateti ouale si zaharul pana la omogenizare, adaugati uleiul, laptele, praful de copt (nestins), zaharul vanilat si faina pana obtineti o compozitie putin mai groasa decat o smantana grasa.

Dupa ce ati calit merele lasati-le sa se raceasca. Ungeti tava cu putin ulei si presarati putina cu faina. Puneti trei sferturi din compozitie in tava, adaugati merele calite si turnati restul de compozitie peste mere.

Lasati placinta in cuptorul incins la 180 grade aprox. 40 de min.

Ingrediente:

• opt oua
• jumatate de kg de zahar
• patru linguri de cacao
• sase linguri de apa
• cinci linguri faina
• doua maini de miez de nuca
• un pachet de margarina
• 50 gr. unt

Modul de preparare:

Aluatul: Se bat sase albusuri spuma cu 250 gr. de zahar, se aduga cele sase galbenusuri, doua linguri de cacao, o lingura cu apa, cinci linguri cu faina si doua maini cu miez de nuca macinat. Se amesteca cu telul si se pune in tava la copt.

Crema: Se fierb doua oua intregi cu 150 gr. de zahar pe baie de aburi pana se ingroasa ca o smantana. Dupa ce se raceste mai trebuie adaugata margarina si esenta de vanilie.

Glazura: Se fierb pana se ingroasa sase linguri de apa, 100 gr. de zahar si doua linguri de cacao. Se ia de pe foc si se amesteca cu 50 gr. de unt.

Aluatul se taie in doua foi, se umpla cu crema si se acopera cu glazura fierbinte.

Ingrediente:

• patru oua
• unt 150 gr.
• zahar 300 gr.
• sase linguri cu lapte
• faina 150 gr.
• un pliculet cu praf de copt
• doua kg de mere
• doua linguri de cacao
• sase linguri cu faina

Modul de preparare:

Frecati patru galbenusuri cu 150 gr. unt, 150 gr. zahar, sase linguri de lapte, 150 gr. faina si un pliculet cu praf de copt pana obtineti un aluat omogen care trebuie intins in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Caliti doua kg de mere rase impreuna cu patru linguri de zahar si o lingurita cu scortisoara. Dupa ce se racesc, puneti-le peste aluat.

Bateti spuma patru albusuri cu 150 gr. de zahar, adaugati doua linguri de cacao, sase linguri cu faina si puneti-le peste mere.

Bagati prajitura la copt iar dupa ce se raceste pudrati-o cu zahar.

Pentru a va bucura fara retineri de prajitura, va recomandam aparatul relax and tone pentru eliminarea celulitei.

Ingrediente:

• unt 150g
• sase oua
• zahar 150g
• ciocolata 150g
• cacao 50g
• jumatate de lingura cu pesmet

Modul de preparare:

Freacati untul cu sase galbenusuri, 150g de zahar si cu 150g de ciocolata topita la cuptor. Freacati-le pentru cel putin 15 min. Adaugati 50g de cacao, jumatate de lingura cu pesmet si bateti-le inca jumatate de ora. Adaugati albusul batut spuma si impartiti compozitia in 2 parti egale.

Prima parte trebuie bagata la rece, iar cealalta trebuie impartita in alte trei parti egale din care se coc separat trei foi in forma unsa cu unt, presarata cu faina si imbracata cu hirtie.

Se aseaza in farfuria de tort si se unge fiecare foaie cu crema oprita la rece. Se inveleste cu crema pe toata suprafata si se orneaza dupa preferinte.

Ingrediente necesare pentru prepararea blatului:

• 6 oua
• 100 gr nuci macinate
• doua linguri de faina 50 gr
• sase linguri cu zahar tos (150 gr)
• un borcan de 400 gr piureu de castane
• trei linguri de rom
• 200 gr unt
• jumatate de kg de frisca

Modul de preparare:

Se face un blat obisnuit din oua, zahar si nuci amestecate cu faina. Blatul rece se taie in 3 foi.

Tortul se poate aranja numai cu frisca si pireu de castane. Se pune pe platou prima foaie, se stropeste cu 2 linguri rom si se unge cu frisca cam de 2 cm partea mai moale de la fundul vasului. Peste frisca se presara jumatate din piureul de castane trecut prin strecuratoarea de sarma inoxidabila, direct peste frisca, ca sa cada afanat.

Se pune al doilea blat, se stropeste cu doua linguri de rom, se unge la fel cu frisca si se presara cu restul de piureu de castane trecut prin sita de sarma inoxidabila. Se aseaza al treilea blat stropit cu doua linguri de rom. La suprafata se orneaza cu jumatate de kg de frisca indulcita si vanilata. In total este necesar 1 kg frisca pentru umplut si ornat. Se da la frigider 2-3 ore sa se fragezeasca blatul care va absorbi lichidul din frisca si frisca ramane ca o crema alba.

Blatul:

• 8 albusuri
• 250 gr zahar tos
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 125 gr nuci macinate
• 125 gr nuci taiate felii subtiri cu cutitul
• 150 gr stafide inmuiate cu doua ore inainte cu 4 linguri de rom
• o lingura cu varf de pesmet

Pentru umplut si ornat:

• un kg frisca batuta spuma, indulcita
• zahar vanilat

Modul de preparare:

Albusurile se bat spuma tare, se pune zaharul tos si 2 linguri zeama de lamaie si se bate in continuare pana se intareste bine albusul. Se adauga nucile, pesmetul, stafidele, toate deodata. Se amesteca usor si se coace in tava dreptunghiulara la fel ca mai sus. Se lasa sa se raceasca in tava, se taie in 4 felii care se aseaza pe platou suprapuse cu frisca intre ele. Se orneaza tot cu frisca cu ajutorul cornetului. Se da la frigider 2-3 ore, apoi se serveste.

Ingrediente:

• 250 g miere
• 250 g faina
• 100 g migdale
• 100 g zahar pudra
• 6 oua
• 100 ml lapte
• 1/2 praf de copt
• putina coaja de lamaie rasa
• un varf de cutit scortisoara

Modul de preparare:

Mierea, galbenusurile, laptele, migdalele cojite si macinate marunt, scortisoara si coaja de lamaie rasa se amesteca bine, pana ce compozitia se ingroase si se albeste. Separat, batem albusurile spuma si amestecam faina cu praful de copt. Le incorporam alternativ in compozitie, pana la perfecta omogenizare a acesteia. Coacem la foc potrivit. Lasam sa stea pana a doua zi, cand taiem in patru blaturi, pe care le umplem cu crema de cacao. Aplicam o glazura de galbenus si decoram cu cornetul, cu glazura de cacao .