Ingrediente:

doua oua intregi (120 gr. amandoua)
140 g zahar
140 g faina
un plic zahar vanilat
un praf de lingurita cu sare.

Modul de preparare:

Pentru ca preparatul sa reuseasca ouale trebuie sa cantareasca 120 g si celelalte componente sa fie foarte exact cantarite; chiar si o diferenta de 10 g nu se recomanda. Ouale intregi se sparg intr-un cazanel [...]

Ingrediente:

patru albusuri
280 g zahar tos
jumatate de lamaie
250 g nuci
vanilie

Modul de preparare:
Albusurile se pun in cazanel smaltuit de circa 2L si se bat spuma tare; se adauga zaharul tos si zeama de lamaie si se bate pana se intareste spuma din nou. Se continua baterea pe un vas cu apa clocotita 10 minute. Se ia vasul [...]

Ingrediente:

300 g miere
250 g zahar pudra
700 g faina
3 oua
30 g coaja de lamiae
10 g scortisoara
5 g anason
5 g cuisoare
10 g bicarbonat de amoniu
jumatate pahar de apa

Modul de preparare:
Se dizolva mierea in apa calda, la 40°C, se adauga anasonul, cuisoarele si scortisoara pisate, bicarbonatul de amoniu si coaja de lamaie. Se amesteca compozitia; pe planseta, impreuna [...]

Ingrediente:

200 g lapte praf
300 g unt
250 g alune usor prajite
100 g miere
200 g zahar pudra
200 g zahar candel
sare
apa

Modul de preparare:
Amestecam bine zaharul pudra cu laptele praf si o lingura sau doua de apa, pana se face o pasta foarte consistenta, pe care o fierbem 5 minute amestecand continuu pentru a nu se prinde. Adaugam un [...]

Ingrediente:

250 g unt
250 g zahar
250 g miere
fructe uscate dupa gust

Modul de preparare:
Topim untul, adaugam zaharul si mierea si fierbem totul circa 20 minute, amestecand din cand in cand pentru omogenizare si pentru a nu se prinde compozitia de cratita. Turnam compozitia obtinuta pe o p1aca unsa cu unt. Dupa racire, taiem in patrate mici pe [...]

Ingrediente:

90 g miere
50 g unt
3 tablete ciocolata rasa
1 lingura zahar
cateva nuci sau alone

Modul de preparare:
Amestecam bine toate ingredientele, adaugam o lingura de apa si fierbem totul timp de 10 minute. Intindem compozitia obtinuta pe o placa sau o tava unsa subtire cu unt. Dupa ce s-a racit usor, taiem in patrate de 3/3 cm. Pe [...]

Ingrediente:

miere 80gr.
pesmet de turta dulce 100gr.
smochine 120gr.
nuci 100gr.
un galbenus
coaja de portocala glasata 20gr.
un galbenus
un plic zahar vanilat
ciocolata 30gr.

Modul de preparare:

Amestecam, direct pe planseta, pesmetul de turta dulce cu smochinele maruntite cu masina de tocat, nucile macinate si ele, un galbenus, mierea, zaharul vanilat si coaja de portacala taiata. Pentru a obtine o ingrosare a compozitiei, [...]

Ingrediente:

150 gr. miere
150 gr. migdale (sau nuci) decojite si pisate
150 gr. ciocolata
80 gr. faramituri de turta dulce
30 gr. zahar pudra

Modul de preparare:
Mierea, migdalele, ciocolata si faramiturile de turta dulce se amesteca continuu, la foc potrivit; compozitia omogenizata se toarna in zaharul pudra cernut in prealabil si se framantat pana se intareste. Modelam in mana batoane [...]

Crema de zahar ars este un desert foarte usor de preparat dar deosebit de gustos.
Ingrediente:

6 oua
200 g de zahar
1 litru de lapte
zahar vanilat

Modul de preparare:
Topiti zaharul intr-o cratita, si separat, tapetati o o alta cratita cu zaharul topit, astfel incat sa acopere complet peretii cratitei. Lasati cratita sa se raceasca, turnati laptele si puneti-l la [...]

Din dulceturile sau gemurile ramase pe fundul borca­nclor, se poate face un sos de fructe, daca se dilueaza cu vin si apa dupa gust. Cand fructele nu lasa zeama suficienta cum sunt prunele, piersicele, etc. zaharul se fierbe cu 2 pahare de apa (500ml) pana se leaga bine sa cada 3 picaturi alaturea, nu una [...]