Tort pescaresc

Blatul:

  • 8 albusuri
  • 250 gr zahar tos
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 125 gr nuci macinate
  • 125 gr nuci taiate felii subtiri cu cutitul
  • 150 gr stafide inmuiate cu doua ore inainte cu 4 linguri de rom
  • o lingura cu varf de pesmet

Pentru umplut si ornat:

  • un kg frisca batuta spuma, indulcita
  • zahar vanilat

Modul de preparare:

Albusurile se bat spuma tare, se pune zaharul tos si 2 linguri zeama de lamaie si se bate in continuare pana se intareste bine albusul. Se adauga nucile, pesmetul, stafidele, toate deodata. Se amesteca usor si se coace in tava dreptunghiulara la fel ca mai sus. Se lasa sa se raceasca in tava, se taie in 4 felii care se aseaza pe platou suprapuse cu frisca intre ele. Se orneaza tot cu frisca cu ajutorul cornetului. Se da la frigider 2-3 ore, apoi se serveste.

Retete noi

Lasa un comentariu pentru " Tort pescaresc"